Rotkraut
Das neue Fermente ist nicht nur durch seine rote
Farbe ein Hingucker, sondern auch flexibel einsetzbar in verschiedenen
Variationen von Vorspeisen, Apéros oder als Beilage beim Grillen. Durch
das einsetzen von verschiedenen Gewürzen kann der leicht süssliche
Geschmack je nach Wunsch abgestimmt werden. Zudem wird empfohlen es roh
zu verzehren. Krauti Barbabietola e Mela ist handgemacht,
unpasteurisiert, probiotisch und vegan. Idealerweise gekühlt Lagern.
Zutaten (alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau)
Rotkohl,
Rote Bete, Apfel, Salz fermentiert
Allergene
keine
Herkunft
Das Inhaberpaar der Firma «Semper Vivum Fermenti»
baut Gemüse in Mosogno nach biodynamischer Methode selbst an oder
bezieht diese von Natur Konkret, Pedroia selbst. Donato Pedroia ist ein
passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse
an und hat sich auch auf ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.
