Verkaufseinheit: 4 Stück
Hochlandrind-Kebab
Der Kebab ist eines der bekanntesten
Gerichte der türkischen Küche. Ursprünglich wurde für das Kebabfleisch
nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet, inzwischen besteht der Kebab
aber auch aus Kalb, Rind oder Geflügelfleisch. Kebab ist das türkische
Wort für gegrilltes oder gebratenes Fleisch. Aus unserem qualitativ
hochwertigen Fleisch vom Hochlandrind und der Marinade mit
orientalischen Kräutern, haben unsere Köche den Gourmet Kebab
entwickelt. Ob gegrillt, gebraten oder gebacken der Kebab kann auf
verschiedene Arten zubereitet werden.
Zubereitungsvorschlag
Das Kebabfleisch im Kühlschrank
auftauen lassen. Dann Zwiebeln
und Olivenöl in einer Grillschale mischen, das Fleisch dazugeben
und etwas Salzen. Dann bei geschlossenem Deckl auf hoher Stufe (ca. 250
Grad) rundum ca. 10 Minuten grillieren. Fladenbrot portionsweise
bedseitig je ca. 2 Minuten grillieren. Salat und Tomaten mit den
grillierten Zwieblschnitze auf dem Teller anrichten, das Fleisch
dazugeben und mit dem Fladenbrot servieren.
Zutaten
Hochlandrindfleisch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zimt,
Zwiebeln, Knoblauch, Minze, Petersilie, Paprika, Sumac, Cardamom, Kümmel
Allergene
keine
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und
Wasser gefüttert.
