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Rote Bohnen
Die Rote Bohne ist geschmacklich sehr würzig und
dennoch süsslich. Die Bohnen eignen sich für verschieden Bohnengerichte
wie zum Beispiel einen schmackhaften Bohneneintopf.
Zubereitungvorschlag
Die Roten Bohnen über Nacht im Wasser
einweichen und in einem Schnellkochtopf ca. 15 Minuten kochen. 4
Frühlingszwiebeln putzen. Das Weisse würfeln, das Hellgrüne in dünne
Ringe schneiden. 1 rote Pfefferschote entkernen und fein hacken. 2 El Öl
in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebel- würfel und Pfefferschoten
darin andünsten. Bohnen und 1 Dose Pizzatomaten zugeben. Bei mittlerer
Hitze 5 Min. erwärmen. Mit 1 El Limettensaft, Salz und 1 Prise Zucker
würzen. Blättchen von 4 Stielen Koriandergrün fein hacken und
untermischen. Bohnen mit einigen Korianderblättchen, Zwiebelringen und
mit 1-2 Bio-Limettenspalten verziert servieren.
Zutaten
Bio Bohnen
Allergene
Keine
Herkunft
Biohof Klingenberg, Homburg TG - der innovative
Biobetrieb auf dem Seerücken.
