am Stück à 250g
Hirsch-Trockenfleisch
Diese Delikatesse des Hirschs wird Sie
begeistern. Hirschfleisch ist besonders zu empfehlen, wenn Sie einen
milden Wildgeschmack bevorzugen.
Rezeptinspiration
Für ein Carpaccio das geschnittene
Hirsch-Trockenfleisch auf einem Teller anrichten. Trauben halbieren,
Kastanien zerkleinern und auf dem Fleisch verteilen. Käse
darüber raspeln und einzelne Nüsslisalatblätter auf das Ganze verteilen.
Nun das Carpaccio mit einem Dressing nach Wahl beträufeln und mit etwas Brot
servieren.
Zutaten
Fleisch vom Hirsch, Salz, Pfeffer, Knoblauch,
natürlicher Zusatzstoff
Allergene
Keine
Ohne Nitritpökelsalz
Herkunft
Das Wildfleisch stammt aus der Jagd in der Schweiz,
aus Landschaftsschutzgebieten in Brandenburg (DE) oder den Karpaten (SK).
