Pulled Beef Bio-Angus
Unser Pulled Beef wird in sorgfältiger
Handarbeit im Tessin hergestellt. Pulled Beef ist gezupftes
Fleisch vom Angus. Ähnlich wie beim Pulled Pork, wird ein gut
durchwachsenes Stück Fleisch vom Angus bei niedrigen Temperaturen viele
Stunden zwischen 100 - 130 Grad Celsius gegart, bis es butterweich wird
und fast von selbst zerfällt, so dass man es zupfen kann. Die Rezeptur
ist angenehm würzig, und inspiriert nach dem traditionellen Ropa Vieja
aus Cuba. Diese bereits gekochte Köstlichkeit mit dem unvergleichlichen,
zarten Fleisch vergisst keiner, der es schon mal probiert hat.
Zubereitung
Beutel einen Tag im Kühlschrank auftauen lassen.
Anschliessend den Beutel 4 - 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen oder
im Mikrowellenofen für 5 Minuten auf circa 450 W (Mittelstufe) erwärmen.
Selbstverständlich können Sie das Gericht auch in einer Pfanne erwärmen.
Wunderbar für ein schmackhaftes Finger Food, auf einer Bruschetta,
in Salat
und Teigfüllungen. Warm oder kalt, unseren Pulled Beef kann in endlose
Varianten genossen werden.
Zutaten (alle Zutaten in Bio Qualität)
Fleisch vom Angus,
Öl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Butter, Peperoncini, Peperoni, Rotwein,
Tomatenkonzentrat, Zwiebeln, Maisgriess, hausgemachte Bratensauce,
Petersilie, Rosmarin
Bouillon: Karotten, Thymian
Allergene
Milchprodukte, Sulfite
Herkunft
Aus Weidehaltung von unserem Betrieb in Brandenburg DE
www.kranichhof.berlin
