Leber Wollschwein
Kaum ein anderes Stück Fleisch ist so reich
an Vitaminen, Eiweiss und Eisen wie die Leber. Und sie ist auch noch
ausgesprochen fettarm dazu. Ob kleingeschnitten oder am Stück genossen,
der delikate Geschmack verspricht immer eine hervorragende Köstlichkeit.
Rezeptinspiration
Die in Stücke geschnittene Leber kurz in
einer Bratpfanne mit Öl oder Fett anbraten, so bleibt das Fleisch zart.
Ausgezeichnet schmecken dazu gebratene oder karamellisierte Apfelstücke
und Zwiebelringe.
Zutaten
Fleisch vom Wollschwein
Allergene
Keine
Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben,
im Tessin und im Kanton Thurgau.
