Bio Honig Frühjahrsblüte aus Brandenburg
Der
Frühjahrsblüten Honig ist mild im Geschmack und cremig in der
Konsistenz. Wir bezeichnen ihn auch als ausgewogene Mischung der
vielfältigen Flora des Frühlings. Ein sehr leckerer Honig, welcher zum
Süssen von Speisen und Tee oder zum Streichen aufs Abendbrot gut
geeignet ist.
Rezeptinspiration
Für eine köstliche Geflügelmarinade in einer
Schüssel 1 TL Cayennepfeffer, 0.25 TL gemahlener Chili, 2 EL
Frühjahrsblütenhonig, 7 EL Olivenöl gut vermischen. Das Geflügelfleisch in die Marinade geben und ca. 20 Minuten kühl
stellen. Nun das Fleisch aus der Marinade nehmen, salzene und auf dem
Grill ca. 5 - 8 Minuten auf jeder Seite grillieren. Als Beilage eignen
sich verschiedene knackige Salate.
Zutaten
Frühjahrsblüten-Honig
Allergene
Keine
Herkunft
Die Imkerei befindet sich in Mitten des Naturparks
Westhavelland, im Naturschutzgebiet „Havelländisches Luch“ wo sogar die
Grosstrappe noch beheimatet ist. Die extensive Grünlandnutzung mit
Ökokulturen und vielen Wildpflanzen zeichnet sich durch eine
einzigartige und ausserordentliche Pflanzenvielfalt aus, ein
Gaumenschmaus für die Bienen. Bio Honig unterscheidet sich von
konventionellem Honig, dass er erstmal strengeren Kontrollen unterliegt.
Ein eigener Wachskreislauf wird bevorzugt und bestimmte Vorschriften bei
der Einfütterung im Herbst. Wenn möglich wird versucht den Bienen, den
Honig den sie im Herbst sammeln als Winterfutter zu lassen. Die
Bienenbauten müssen aus Naturstoffen wie zum Beispiel Holz sein und
dürfen nur mit Holzschutz auf Naturbasis behandelt werden.
