Polenta rossa integrale - NEU in Bio & ProSpecieRara
Polenta
- der Tessiner Klassiker – hier in einer Variante aus rotem
Vollkornmaisgriess. Diese Spezialität ist in jedem Grotto im Tessin zu
finden und kann auf verschiedene Arten serviert werden: Als Beilage zu
saftigen Fleischgerichten oder als Kinderfavoriten «polenta e latte»
(Polenta mit Milch). Eine weitere Variante wäre die «polenta concia»,
die man beliebig mit Gemüse, Speck, Schinken und natürlich ganz viel
Käse röstet.
Herkunft
Die Produkte von Paolo BassetTI werden alle im Tessin
unter Beachtung der Vorschriften der Integrierten Produktion oder der
Bio-Knospe angebauten Rohstoffen hergestellt.
Zubereitung
1.5-1.8 l Wasser mit 10g Butter zum Kochen
bringen, salzen. Nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, 500g
Polenta-Mehl einrühren und dann ca 60 Minuten köcheln lassen.
Zutaten (Bio & ProSpecieRara)
Vollkorngriess rotes Mais
Allergene
Keine
