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Naturkonkret Weizen-Weissmehl

    Weizen-Weissmehl

    Gebäck & Mehl

    CHF 8.80 (1000 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: Stk , product.priceunittext: Stück , product.getWeightTotal: 1000 db.ado.gew_einh:3

Demeter Weizen-Weissmehl
Schmeissen Sie den Backofen an! Mit dem demeter zertifizierten Weizen-Weissmehl erziehlen Sie besonders leckere und luftige Gebäcke. Die Körner werden langsam und schonend zu Mehl vermahlen, welches ausgezeichnete Backeigenschaften aufweist.

Rezeptinspiration
Für ein einfaches Brot 500g Mehl, 350 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Olivenöl , 2 TL Salz und 7 g Trockenhefe in einer Schüssel gut vermischen. Dann den Teig 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf gut kneten. Den Teig in eine Form geben und mit etwas Wasser und einem Pinsel glattstreichen. Nun einen Längsschnitt in den Teig machen und in den kalten Ofen schieben. Nun das Brot ca. 40 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Zutaten
100% demeter-Weizen aus der Ostschweiz 

Allergene
Gluten

Herkunft
Die Mühle Lamperswil im Thurgau existiert seit dem 16. Jahrhundert. Urs Wahrenberger, der zusammen mit seiner Frau Elfie die Mühle führt, ist ein direkter Nachfahre von Johann Wahrenberger, welcher die Mühle bereits 1872 betrieb. Wie früher üblich, wird auch heute noch das Getreide von den regionalen Bauern verarbeitet und schonend in den Walzenstühlen zu wunderbaren Mehlen gemahlen. Aus Überzeugung werden keine Backfördermittel und andere Zusätze beigegeben.