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Naturkonkret Dinkelmehl hell

    Dinkelmehl hell

    Gebäck & Mehl

    CHF 9.80 (1000 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: Stk , product.priceunittext: Stück , product.getWeightTotal: 1000 db.ado.gew_einh:3

Demeter Dinkelmehl hell
Dinkel – Das Korn der Allemannen. Eingeführt wurde der Dinkel in unserer Region durch die Römer vor rund 3000 Jahren. Bis ins 19. Jahrhundert galt der Dinkel in der Schweiz als das wichtigstes Getreide überhaupt. Dinkel kann auch von Personen mit einer Weizenallergie genossen werden. Schon Hildegard von Bingen hat den Dinkel hochgepriesen: Das Getreide garantiert dem gesamten Organismus einen konstanten Zufluss an Energie. Das Dinkelmehl eignet sich auch hervorragend für "Chnöpfli".

Herkunft
Die Mühle Lamperswil im Thurgau existiert seit dem 16. Jahrhundert. Urs Wahrenberger, der zusammen mit seiner Frau Elfie die Mühle führt, ist ein direkter Nachfahre von Johann Wahrenberger, welcher die Mühle bereits 1872 betrieb. Unterstützt wird die Fam. Wahrenberger von Marc Nyffenegger und Jacqueline Ammann. Wie früher üblich, wird auch heute noch das Getreide von den regionalen Bauern verarbeitet und schonend in den Walzenstühlen zu wunderbaren Mehlen gemahlen. Aus Überzeugung werden keine Backfördermittel und andere Zusätze beigegeben.

Zutaten
100% demeter-Dinkel aus der Ostschweiz

Allergene
Gluten