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Naturkonkret Angus-Flank Steak

    Angus-Flank Steak

    Grillieren

    5.80 CHF/ 100g
    CHF 40.60 (700 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 700 db.ado.gew_einh:3

Verkaufseinheit: 1 Stück

Bio-Angus Flank Steak
Das Flank Steak, flach, relativ mager mit langen Fasern und einem intensiven Geschmack, welches ein Teilstück des Bauchlappens ist. Ideal zum Marinieren und Kurzbraten.

Zubereitungsvorschlag
Das Flank Steak kurz bei direkter Hitze auf dem Grill beidseitig anbraten. Dann das Stück bei indirekter Hitze bei einer Kerntemperatur von ca. 56 Grad auf dem Grill ziehen lassen. Das Fleisch unbedingt quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, damit es zart bleibt und kurz vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz würzen. Tipp: Als Marinade eignen sich auch kräftige Aromen, wie Chili und Knoblauch.

Zutaten
Fleisch vom Angus

Allergene
Keine

Herkunft
Aus Weidehaltung von unserem Betrieb in Brandenburg DE www.kranichhof.berlin