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Naturkonkret Wildschwein-Filet
Naturkonkret Wildschwein-Filet Naturkonkret Wildschwein-Filet

    Wildschwein-Filet

    Wild

    14.80 CHF/ 100g
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Wildschwein-Filet
Das Filet ist ein besonders zartes, mageres und saftiges Fleischstück. Das Fleisch von unseren Wildschweinen ist deutlich magerer als das Fleisch von Hausschweinrassen. Der dezente Wildgeschmack, lässt die Herzen der Wildliebhaber höher schlagen.

Rezeptinspiration
Filet mit Rotwein, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Wacholderbeeren, Lorbeer und Zwiebeln marinieren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Olivenöl in einer Bratpfanne wärmen und das Fleisch darin bei hoher Hitze braten bis sich eine Kruste bildet. Das Filet warm servieren. Dazu passen karamellisierte Rotwein-Zwiebeln prima.

Zutaten
Fleisch vom Wildschwein

Allergene
Keine

Herkunft
Das Wildfleisch stammt aus der Jagd in der Schweiz, aus Landschaftsschutzgebieten in EU.