Logo Naturkonkret
indietro
Naturkonkret Involtini
Naturkonkret Involtini Naturkonkret Involtini Naturkonkret Involtini

    Involtini

    Scaldare e gustare

    6.80 CHF/ 100g
    CHF 10.20 (150 g) product.packingunit: pcz , product.packingunittext: pezzi , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 150 db.ado.gew_einh:3

Confezione da 1 Pezzo.

INVOLTINI
Questi generosi involtini sono a base di carne di Highland e pancetta di maiale lanuto. Un classico del repertorio culinario svizzero, preparato dai nostri macellai, gli involtini non sono solo un grande classico della cucina svizzera, ma anche un trattamento artigianale, realizzato con i migliori ingredienti.

Preparazione
Decongelare e tamponare delicatamente con un panno. Cospargere leggermente con farina, rosolare in olio d'oliva + burro. Sfumare con un cucchiao di cognac. Soffriggere dello scalogno tritato con una carota nella stessa casseruola, aggiungere un po 'di senape e brodo vegetale, foglie di alloro e pepe nero in grani. Cuocere a fuoco lento per 40 a 45 minuti.

Poco prima di servire, aggiungere alla salsa alcuni cubetti di burro freddo. Servire con polenta rossa del Ticino, con patate rosolate al rosmarino, purea di carote/sedano o risotto allo zafferano.

Ingredienti
Carne svizzera di manzo Highland, pancetta di maiale lanuto svizzero, formaggio di latte di mucca "Sbrinz", pangrattato, uovo, senape, cumino, prezzemolo, sale delle Alpi, pepe.

Vino
Merlot del Ticino o del Vallese, Pinot noir.

Allergie
Formaggio di latte di mucca, uovo, farina, senape.