Bolognese di cervo con funghi porcini e panna
Il nostro ragù
di cervo alla bolognese con funghi porcini si sposa perfettamente con
spaghetti e varie specialità di pasta. Grazie ai funghi porcini e alla
panna, questa abbondante bolognese è particolarmente benefica e ricca.
Guarnito con prezzemolo fresco si ottiene un pasto perfetto.
Preparazione
Il sacchetto a prova di ebollizione può essere
utilizzato in acqua bollente (10-12 min,) così come nel forno a
microonde (450W per 5 minuti). La bolognese può anche essere riscaldata
in una padella a fuoco medio. Poi aggiungere la pasta precotta al dente,
mescolare e servire.
Ingredienti
Cervo, sale, olio, cipolle, vino bianco, funghi
porcini secchi, panna, semola di mais, pepe, brodo, prezzemolo, sugo,
scalogno, vino rosso, rosmarino, concentrato di pomodoro, timo.
Allergeni
Panna
Origine
La carne di selvaggina proviene dalla caccia in
Svizzera, dalle zone protette di Brandeburgo (DE) o dai Carpazi (SK).
