Aceto di uva biologico
La varietà di uve ticinese per
eccellenza, l'Americana, funge da base per questo raffinato aceto. Il
prodotto è fermentato naturalmente e viene realizzato con il processo
tradizionale che utilizza una madre dell'aceto. Successivamente, l'aceto
viene chiarificato mediante decantazione.
Origine
Questo aceto a base di frutta è prodotto con molta
passione da Pier Antonio Nodari nella sua azienda agricola a Sementina,
sul terreno alluvionale sabbioso del fiume Ticino. Il suo rapporto
armonioso con la natura lo ha avvicinato prima all'agricoltura biologica
sostenibile, poi al certificato Bio Suisse e infine al riconoscimento
Gemma.
Allergeni
Nessuno
