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Naturkonkret Reh-Rack 200g

    Reh-Rack 200g

    Novità & Azioni

    8.82 CHF/ 100g
    CHF 17.64 (200 g) product.packingunit: pcz , product.packingunittext: pezzi , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 200 db.ado.gew_einh:3
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Verkaufseinheit: 1 Stück ca. 200g

Reh-Rack
Ein dezenter Wildgeschmack und aussergewöhnliche Zartheit machen das Geniessen des Reh-Racks vom Grill zum Erlebnis. Das Fleisch am Knochen bleibt beim Zubereiten besonders saftig und aromatisch. Das Reh-Rack kann aber auch im Ofen gegart oder in der Pfanne gebraten werden - ein echter "Allrounder".

Rezeptinspiration
3 Zweige Petersilie, 3 Zweige Basilikum, 3 Zweige frische Minze und 3 Zweige Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Mit Olivenöl vermischen und Fleisch mit Kräutermarinade in einen Gefrierbeutel geben. Im Kühlschrank ca. 4 Stunden lang marinieren. Grill anheizen. Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Racks auf dem heissen Grill von beiden Seiten ca. 45-60 Sekunden grillen. Das Reh-Rack in Alufolie wickeln oder in eine abgedeckte Schale legen und ca. 3-5 Minuten nachziehen und ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bratkartoffeln servieren.

Zutaten
Fleisch vom Reh 

Allergene
Keine

Herkunft
Das Wildfleisch stammt aus der Jagd in der Schweiz, aus Landschaftsschutzgebieten in Brandenburg (DE) oder den Karpaten (SK).