Cappello del Prete – Aletta
Manzo scozzese
5.60 CHF / 100g
124 disponibili
Cappello del Prete di manzo Scozzese
Detta anche punta di spalla; è un taglio di carne proveniente dal quarto anteriore del manzo. È caratterizzato da fibre fini e dalla sua peculiarità di cuocere restando succoso e delicato. Il Cappello del Prete è adatto per brasati, come pezzo intero o a dadini per spezzatino e gulasch.
Idea per ricetta
Capello del Prete - Natur Konkret (natur-konkret.ch)
Ingredienti
Carne di manzo Scozzese
Allergeni
Nessuno
Origine
Il manzo scozzese proviene dal Ticino e dal canton Turgovia. I nostri animali sono nutriti esclusivamente con erba, fieno e acqua.
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