Spezzatino

Manzo scozzese

5.20 CHF / 100g

Spezzatino/stufato/daube
Questi bocconcini praticamente senza grasso, sono accuratamente selezionati al centro del quarto posteriore (o coscia). Lo stufato o la daube sono il piatto cotto a fuoco lento per eccellenza. La cottura delicata e lenta preserva gli incomparabili aromi degli animali nutriti con erba e fieno, nonché le delicate fibre della carne.

Idea per ricetta
Voressen «parfümiert» - Natur Konkret (natur-konkret.ch)

Ingredienti
Carne di manzo Highland

Allergeni
Nessuno

Origine
Il manzo scozzese proviene dal Ticino e dal canton Turgovia. I nostri animali sono nutriti esclusivamente con erba, fieno e acqua.