\n Bio Riso Carnaroli <\/b>
La consistenza cremosa del risotto ha
\n sempre fatto di questa specialit\u00e0 uno dei piatti preferiti di ogni
\n famiglia. E per ottenere un ottimo risotto \u00e8 necessario il riso
\n perfetto. Se ce l'avete, potete preparare risotti di ogni genere, dal
\n classico risotto allo zafferano o al parmigiano fino alle varianti pi\u00f9
\n moderne con aglio orsino, mandorle o persino ortiche.\n <\/p>\n
\n Proposta di preparazione per il risotto allo zafferano <\/b>
Stufare
\n le cipolle, aggiungere il riso e stufare leggermente. Sfumare con vino
\n rosso. Aggiungere lo zafferano. Aggiungere il brodo e lasciare cuocere.
\n La consistenza cremosa si ottiene attraverso l'arte della \u00abmantecatura\u00bb:
\n quando \u00e8 quasi pronto, togliere il risotto dal fuoco, aggiungere il
\n burro e amalgamare, cos\u00ec l'amido del riso viene di nuovo riassorbito dai
\n chicchi lasciando una \u00abcrema\u00bb che garantisce la consistenza desiderata.
\n Per le varianti pi\u00f9 leggere, il burro pu\u00f2 anche essere sostituito con
\n l'olio d'oliva. Il sapore del risotto allo zafferano \u00e8 esaltato dal
\n nostro Sbrinz d\u2019alpeggio.\n <\/p>\n
\n Ingredienti<\/b>
Bio Riso del Brianz\u00e8 (IT)\u00a0\n <\/p>\n
\n Allergeni<\/b>
Nessuno\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bio Riso Carnaroli La consistenza cremosa del risotto ha sempre fatto di questa specialit\u00e0 uno dei piatti preferiti di ogni famiglia. E per ottenere un ottimo risotto \u00e8 necessario il riso perfetto. Se ce l'avete, potete preparare risotti di ogni genere, dal classico risotto allo zafferano o al parmigiano fino alle varianti pi\u00f9 moderne con […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":285843,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[158,614],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-36837","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-prodotti","7":"product_cat-pane-farina-it","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n