{"id":39231,"date":"2025-05-05T15:41:33","date_gmt":"2025-05-05T13:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/natur-konkret.dev6\/produkt\/scaloppine-di-capriolo\/"},"modified":"2026-04-13T17:14:39","modified_gmt":"2026-04-13T15:14:39","slug":"scaloppine-di-capriolo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.natur-konkret.ch\/it\/prodotti\/scaloppine-di-capriolo\/","title":{"rendered":"Scaloppine di capriolo"},"content":{"rendered":"<p>\n      <b>Scaloppine di capriolo <\/b><br \/>Le scaloppine di capriolo sono<br \/>\n      particolarmente saporite e si preparano rapidamente. Delicate, tenere e<br \/>\n      ricche di proteine, le scaloppine si possono insaporire con salse o i<br \/>\n      chutney pi&#249; disparati. In questo modo si aggiungono sempre nuovi ed<br \/>\n      esaltanti sapori che permettono di servire varianti originali e<br \/>\n      stagionali.\n    <\/p>\n<p>\n      <b>Preparazione<\/b><br \/>Tritare mezza cipolla e 1 spicchio d&#8217;aglio.<br \/>\n      Rosolare entrambi in 2 cucchiai di olio e sfumare con 2 dl di vino<br \/>\n      Porto. Aggiungere 1 dl di salsa di arrosto e 2 rametti di rosmarino e<br \/>\n      lasciare cuocere circa 5 minuti a fuoco medio. Insaporire le scaloppine<br \/>\n      di capriolo con sale e pepe. Dorare la carne per 2 minuti su entrambi i<br \/>\n      lati. Coprire e mettere da parte su un piatto, facendole tirare ancora<br \/>\n      un po&#8217; e tenerle al caldo. Questo piatto autunnale si abbina alla<br \/>\n      perfezione a una golosa polenta integrale,ai cavolini di Bruxelles e al<br \/>\n      cavolo cappuccio rosso.\n    <\/p>\n<p>\n      <b>Origine<\/b><br \/>La carne di selvaggina proviene dalla caccia in<br \/>\n      Svizzera, dalle zone protette di Brandeburgo (DE) o dai Carpazi (SK).\n    <\/p>\n<p>\n      <b>Allergeni<\/b><br \/>Nessuno\n    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scaloppine di capriolo Le scaloppine di capriolo sono particolarmente saporite e si preparano rapidamente. Delicate, tenere e ricche di proteine, le scaloppine si possono insaporire con salse o i chutney pi&#249; disparati. In questo modo si aggiungono sempre nuovi ed esaltanti sapori che permettono di servire varianti originali e stagionali. 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