Costine Sattelschwein

Verkaufseinheit: 1 od. 2 Stück je nach Grösse

Costine Sattelschwein
Ob in der Pfanne gebraten oder direkt vom Grill. Costine von unseren Sattelschweinen sind zart und einzigartig im Geschmack.

Rezeptinspiration
Für die Marinade Aprikosen-Konfitüre, Olivenöl , Knoblauch und Rosmarin gut mischen. Dann Costine damit bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Stunden marinieren. Dann die Marinade vom Fleisch abstreifen und beiseite stellen. Costine salzen, in eine Grillschale geben und über mittelstraker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 50 Minuten grillieren. Fleisch von Zeit zu Zeit mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen. Als Beilage eignet sich einen knackiger Salat oder Bratkartoffeln.

Zutaten
Fleisch vom Schwein

Allergene
Keine

Herkunft
Das Schwein stammt von unseren eigenen Betrieben, im Tessin und im Kanton Thurgau. Oder aus Bäuerliche Bio-Familienbetriebe aus der Schweiz.