Lauch

Name: Lauch
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Gemüse, Salate & Früchte

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Lauch
Tatsache ist, dass es ohne Lauch kein wunderbares «Papet vaudois» (zelebrierte und anerkannte regionale Spezialität mit Weisswein und etwas Rahm) geben würde. In einen schmackhaften Kartoffelgratin gehören nicht nur Kartoffeln und Speck sondern auch Lauch. In jede Minestrone, Getreide- oder Wintersuppe gehört auch Lauch. Lauch lässt sich auch sehr gut frittieren, um einem Salat oder einem Lebergeschnetzeltem eine spezielle Note zu verpassen. Lauch ist gesund und würzig.

Herkunft
Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse an und hat sich auch auf ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.

Nährwerte pro 100 g
Energie: 30 Kcal
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 3,7 g
Eiweiss: 1,6 g