Wildschwein Salametti
Nicht vorrätig
Verkaufseinheit 1 Stk. à ca. 80g
Wildschwein Salametti
Im Tessiner Sonnental Blenio liegt die <Macelleria Rigozzi>, hier verarbeitet Michel Rigozzi Natur Konkret Fleisch sorgfältig zu tollen Salametti. Der Salametto unterscheidet sich vom Salami in der Grösse, doch bei einem solch herzhaften Geschmack wird klar: Egal wie klein, die Salametti schmecken gigantisch! Der fein gekörnte Salametto eignet sich ideal zum Aperitif oder aber auch fürs Picknick während einer Bergwanderung.
Rezeptinspiration
Für ein Apéro-Spiess Feigen waschen und halbieren oder vierteln. Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Von der Salametto die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Jetzt abwechslungsweise die Salamettischeiben, die Mozzarellakugeln und die Feigen auf ein Bambusspiess stecken. Zum Schluss das Ganze noch mit etwas Pfeffer würzen und auf einer Apéro-Platte servieren.
Zutaten
Fleisch vom Wildschwein und Wollschweinspeck, Pfeffer, Salz, natürliche Aromen, Schweinedarm
Allergene
Keine
Kein Nitritpökelsalz
Herkunft
Das Wildfleisch stammt aus der Jagd in der Schweiz, aus Landschaftsschutzgebieten in Brandenburg (DE) oder den Karpaten (SK).
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