Cima di Rapa – Stängelkohl

Verdure, insalate & frutta

0.76 CHF / 100g

48 disponibili

Verkaufseinheit: 1 Bund

Cima di Rapa

Cima di Rapa ist ein typisches Wintergemüse. Er schmeckt aromatisch und dezent bitter. Mediteran, italienischer Brokkoli. Ein richtiger Leckerbissen.

Das nationale Gemüse Apuliens. Dort wird Cima di Rapa traditionell mit Orecchiette- Pasta zubereitet. Auch besonders fein in Pesto zusammen mit unseren «Tessiner Chügeli». Am besten in der Bratpfanne mit Luganighette, Luganighe, Bratwurst oder in einer Frittata mitbraten. Oder sogar für salzige Torten und Gebäcke verwenden.

Herkunft
Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse an und hat sich auch auf ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.