Wasserbüffel Hohrückensteak
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Wasserbüffel-Hohrückenstaek
Wasserbüffelfleisch erfreut sich in der Schweiz zunehmender Beliebtheit. Nicht nur geschmacklich ist das Fleisch eine echte Delikatesse, sondern es zeichnet sich auch durch äusserst geringe Fett- und Cholesterinwerte aus. Das zarte, magere und geschmacksintensive Fleisch überzeugt jeden Feinschmecker.
Zubereitung
Hohrückensteak über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Steak mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillieren. Dann mit einem Kräuterbutter servieren. Als Beilage eignen sich gedünstete Rüebli mit gemahlenen Haselnüssen sehr gut.
Zutaten
Fleisch vom Wasserbüffel
Allergene
Keine
Herkunft
Das Fleisch vom Wasserbüffel stammt aus unserem Teichland Linum in Brandenburg (DE). Dort werden die Tiere zur naturnahen Pflege und Offenhaltung unserer Fischteiche eingesetzt.
