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Naturkonkret Truten-Ragout
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    Truten-Ragout

    Geflügel

    7.80 CHF/ 100g
    CHF 23.40 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

Truten-Ragout
Das langsam geschmorte Ragout - oder auch Voressen genannt - vergeht frmlich auf der Zunge. Leicht bekmmlich und delikat im Geschmack.

Rezeptinspiration
Rebli schlen, der Lnge nach vierteln, dann in 3 bis 4 cm lange Stcke schneiden. Zwiebeln fein wrfeln. Trutenfleisch waschen, trocken tupfen und im heissen Butter rundherum anbraten. Aus dem Topf nehmen. Rebli- und Zwiebelstcke ins Bratfett geben und unter Rhren andnsten. 1/4 Liter Wasser und zerdrckten Brhwrfel zufgen. Alles ca. 15 Minuten garen. Fleischstcke und Crme frache unterrhren. 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Mehl mit etwas Wasser verquirlen, den Sud damit binden. Petersilie hacken und einstreuen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Als Beilage eigneht sich Reis sehr gut.

Zutaten
Fleisch vom Truthahn

Allergene
Keine

Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer Seercken

ESBL (Antibiotika resistente Keime)
Wir lassen unser Geflgel regelmssig auf ESBL-Freiheit berprfen, weitere Informationen finden Sie hier:
Untersuchungsberichte - Natur Konkret (natur-konkret.ch)