Logo Naturkonkret
Zurück
Naturkonkret Wollschwein-Costine

    Wollschwein-Costine

    Grillieren

    7.20 CHF/ 100g
    CHF 21.60 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

Costine Wollschwein
Costine oder auch Spareribs genannt, werden aus dem Schweinebauch geschnitten und sind vor allem als Grillfleisch sehr bekannt. Man kann sie aber auch in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Das Fleisch vom Wollschwein zeichnet sich durch einen nussigen Eigengeschmack aus. Dieses delikate Stück darf auf Ihrer Grillparty nicht fehlen.

Zubereitungsvorschlag
Für die Marinade Aprikosen-Konfitüre, Olivenöl , Knoblauch und Rosmarin gut mischen. Dann Costine damit bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Stunden marinieren. Dann die Marinade vom Fleisch abstreifen und beiseite stellen. Costine salzen, in eine Grillschale geben und über mittelstraker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 50 Minuten grillieren. Fleisch von Zeit zu Zeit mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen. Als Beilage eignet sich einen knackiger Salat oder Bratkartoffeln.

Zutaten
Fleisch vom Wollschwein

Allergene
Keine

Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben, im Tessin und im Kanton Thurgau.