Tessiner Alpkäse AOP Piora 2021
Die Rigi mag die Königin
der Schweizer Berge sein, aber der Tessiner Alpkäse Piora ist der König
der Schweizer Bergkäse! Die Kühe, deren Milch für die Herstellung des
Alpkäse Piora benutzt wird, dürfen das grösste Weidegebiet des ganzen
Tessins geniessen, und dort das beste Gras wählen - vielleicht schmeckt
dieser würzige und schmackhafte Käse auch deshalb so herrlich! AOP steht
für «Appelation d’Origine Protégée». AOP garantiert, dass der Alpkäse zu
100 Prozent aus dem genannten Ursprungsgebiet stammt und
vorgeschriebenen Verfahrens- und Qualitätsbestimmungen eingehalten
werden.
Verwendungsvorschlag
Der Alpkäse AOP Piora schmeckt sowohl
kalt auf einer Käse-Platte, geschmolzen auf einem Gratin, als
Raclettekäse in Scheiben geschnitten, als auch ganz einfach mit Wurst und Brot
auf einer Wanderung.
Zutaten
100% Rohmilch Kuh
Allergene
Milchprodukt
Herkunft
Der Alpkäse AOP Piora wird von der Caseifico
Dimostrativo del Gottardo SA produziert. Die Kühe, deren Milch für die
Herstellung des Käse benutzt wird, dürfen das grösste Weidegebiet des
ganzen Tessins geniessen, und dort das beste Gras weiden.
