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Batavia rot
Bataviasalat ähnelt mit seiner knackigen
Konsistenz dem Eisbergsalat; sein Geschmack ist herzhafter und etwas
würziger als der von Kopfsalat. Aufgrund seiner Festigkeit bleibt er
länger frisch als andere Salate.
Tipp: Blätter des Batavia eignen sich durch Farbe und Form auch
besonders zur Dekoration von kalten Buffets oder Platten.
Herkunft
Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in
der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse an und hat sich auch auf
ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.
