Short Ribs di Angus

Bufalo d'acqua

5.40 CHF / 100g

161 disponibili

Short Ribs di Angus
La denominazione di Short Ribs originaria degli Stati Uniti, non ha nulla a che vedere con la lunghezza delle costine, in quanto possono avere dimensioni notevoli. In modo colloquiale sono dette anche Dino Ribs. La denominazione americana deriva dal fatto che questo pezzo di carne proviene dal mandrino (Short Plate). Questa è l'area del bovino che si trova tra il Brisket (punta di petto) e la bavetta (Flank Steak). Il classico stufato ha un sapore super delizioso e può essere preparato sulla griglia lentamente e a bassa temperatura.

Origine
Da allevamento al pascolo della nostra azienda nel Brandeburgo DE www.kranichhof.berlin

Ingredienti
Carne di Angus

Allergeni
Nessuno