Spezzatino
Manzo scozzese
5.80 CHF / 100g
Spezzatino/stufato/daube
Questi bocconcini praticamente senza grasso, sono accuratamente selezionati al centro del quarto posteriore (o coscia). Lo stufato o la daube sono il piatto cotto a fuoco lento per eccellenza. La cottura delicata e lenta preserva gli incomparabili aromi degli animali nutriti con erba e fieno, nonché le delicate fibre della carne.
Idea per ricetta
Voressen «parfümiert» - Natur Konkret (natur-konkret.ch)
Ingredienti
Carne di manzo Highland
Allergeni
Nessuno
Origine
Il manzo scozzese proviene dal Ticino e dal canton Turgovia. I nostri animali sono nutriti esclusivamente con erba, fieno e acqua.
