Broccoli

Name: Broccoli
SKU: 121
Availability: InStock

Gemüse, Salate & Früchte

1.27 CHF / 100g

80 vorrätig

Verkaufseinheit: 1 Stück

Broccoli
Wahrscheinlich ist Kleinasien die Ursprungsregion des Broccoli. Das erste europäische Land, in dem er heimisch wurde, ist allerdings Italien. Das erklärt, warum er bei seiner Einführung in England auch als „italienischer Spargel“ bekannt war.

In den meisten Küchen ist der Broccoli wie sein naher Verwandter, der Blumenkohl, schon lange zu Hause. Das ist auch gut so, denn der zur Familie des Kabis gehörende Broccoli steht anderem Gemüse in nichts nach. Der Broccoli gedünstet, gedämpft, blanchiert oder roh lässt sich in unzähligen Gerichten integrieren. Ausserdem hat Broccoli wenig Kalorien und ist leicht verdaulich. Und nicht vergessen, nicht nur die kleinen Röschen sind verwendbar, auch der Strunk kann mitgekocht werden

Tipp: Der feine herzhafte Geschmack vom Broccoli kann mit etwas Zitronensaft und Butter unterstrichen werden. Eine Prise Salz, Muskat und geröstete Mandelblättchen geben dem Broccoli das «i» Pünktchen.

Herkunft
Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse an und hat sich auch auf ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.