Rüebli Pfälzer

Name: Rüebli Pfälzer
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Neuheiten & Aktionen, Gemüse, Salate & Früchte

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Demeter Pfälzer Rüebli
Rüebli kommen als Wildpflanze in Europa und Asien vor. Als Kulturpflanze werden sie seit dem 10. Jahrhundert genutzt. Heute ist das Rüebli mengenmässig eines der wichtigsten Gemüse überhaupt – in der Schweiz sogar die Nummer 1 dicht gefolgt von der Tomate. Pfälzer Rüebli sind eine sehr alte Sorte, die lange vergessen war, da sie von der orangen Sorte verdrängt wurde.

Anwendung
Rüebli sind sehr vielseitig: sie können roh als Salat oder Saft zubereitet werden, gekocht als Gemüse oder Suppe, schmecken aber auch als Dessert, z.B. Rüeblitorte. Diese Sorte eignet sich v.a. zum gekocht essen als Gemüse.

Herkunft

Unser Demeter-Gemüse stammt vom Feldhof in Scherzingen. Der Feldhof ist ein landwirtschaftlicher Genossenschaftsbetrieb mit über 40-jähriger Geschichte.