Verkaufseinheit: 1 Stück zwischen 250g/400g ca.
Hochlandrind Flank Steak
Das Flank Steak, auch Bavette
genannt, ist ein Teilstück aus dem hinteren, unteren Bauchteil vom
Hochlandrind. Der Schnitt oder im Orginal der Cut stammt aus den USA und
ist in unserer Küche erst seit ein paar Jahren bekannt. Das fein
marmorierte und magere Fleisch entfaltet in der Pfanne, auf dem Grill
oder geschmort, sein wunderbares Geschmacksaroma.
Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau, sowie von unseren Bio-Landwirtschaftsbetrieben dem
Kranichhof und Grosstrappenhof in Brandenburg
Nährwerte pro 100 g
Energie: 134 Kcal
Fett: 5,4 g
Kohlenhydrate:
0 g
Eiweiss: 21,4 g
