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Naturkonkret Sauce Bolognese

    Sauce Bolognese

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Bolognese vom Hochlandrind
Unsere Sauce Bolognese passt nicht nur zu Spaghetti und diverse Nudelspezialitäten, sondern auch hervorragend für selbstgemachte Lasagne.

Zubereitung
Der kochfeste Beutel kann in kochendem Wasser (10-12 min,) sowie im Mikrowellen Ofen (450W für 5 Minuten) verwendet werden. Die Bolognese kann auch in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe aufgewärmt werden. Anschliessend die vorgekochte «al dente» Pasta dazu geben, etwas Käse darüber raspeln und servieren. Einen traditionellen Pasta-Gratin bereiten sie am besten im Ofen (12-15 min auf 160°) zu.

Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind, Tomaten, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Rotwein, Alpensalz, Pfeffer, Butter, Sonnenblumenöl, Maismehl, Tomatenmark
Bouillon: Karotten, Salz, Pfeffer, Wasser, Olivenöl, Petersilie, Zwiebeln
Bratensauce: Poulet Knochen, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Schalotten, Karotten, Rotwein, Olivenöl, Tomatenmark, Rosmarin, Thymian, Maismehl

Allergene
Sellerie, Milchprodukt, Lactose, Sulfite

Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und Wasser gefüttert.