Pfyner Bio Petersilie getrocknet
Petersilie gibt vielen
Gerichten das gewisse Etwas. In Suppen, Marinaden und Salatsaucen
entfaltet die getrocknete Petersilie wieder ihr Aroma und wird durch die
Feuchtigkeit wieder weicher. Auch zum Bestreuen von Gemüse oder Beilagen
wie Kartoffeln darf sie nicht fehlen.
Rezeptinspiration
Kartoffeln schälen, waschen und schräg in
Scheiben schneiden. Champignons evtl. waschen, putzen und halbieren.
Beides in 1 El erhitzter Kräuterbutter andünsten. Danach Brühe
angiessen, aufkochen und Gemüse abgedeckt circa 10 Minuten garen.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Kartoffelnudeln
in restlicher erhitzter Butter zubereiten. Gemüse mit Créme fraîch und
Frühlingszwiebeln verfeinern, mit Saucenbinder andicken und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Kartoffelnudeln anichten. Mit den
Pfyner Bio Peterli dekorieren.
Zutaten
Petersilie
Allergene
Keine
Herkunft
Karin Mengelt baut auf ihrem Biobetrieb in Pfyn TG
mit ihrem Mann und ihren Eltern Gemüse und Früchte an.
