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Naturkonkret Truten-Hackfleisch
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    Truten-Hackfleisch

    Geflügel

    3.80 CHF/ 100g
    CHF 11.40 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

Truten-Hackfleisch
Dieses köstliche Trutenhackfleisch ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Ob klassisch als Bolognese oder gefüllt in einer Wrising-Roulade oder einer Süsskartoffel, ein Hackfleisch kommt immer gut an und ist schnell zubereitet.

Rezeptinspiration
Cashewnüsse circa 10 Minuten in heissem Wasser einweichen, entwässern, und in einem Mixer zusammen mit Ingwer, Knoblauch, 1 Prise Salz und 2 EL Olivenöl, zu einer Creme pürieren. Inzwischen die Kartoffeln ganz und ungeschällt 10 Minuten in heissem Wasser kochen. In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel mit dem Truten-Hackfleisch anbraten, mit etwas Gemüsebouillon ablöschen und die geschnittenen grünen Zwiebeln dazu geben und mischen. Mit Salz und Piment d’Espelette oder Chilipfeffer abschmecken. Die Kartoffeln halbieren, mit einem Löffeln aushöhlen und eine circa 0,5 cm Wand lassen. Den Innenteil der Kartoffeln mit der Cashewcreme grosszügig ausstreichen und mit der Hackfleischfüllung füllen. Im vorgeheizten Backofen circa 15 Minuten auf 200° braten. Heiss zu einem knackigen Salat servieren.

Zutaten
Fleisch vom Truthahn
Ohne Antibiotika resistente Keime (ESBL)

Allergene
Keine

Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer Seerücken