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Naturkonkret Truten-Leber
Naturkonkret Truten-Leber

    Truten-Leber

    Geflügel

    7.80 CHF/ 100g
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Truten-Leber
Die Leber ist eine Delikatesse, die sich auch heutzutage noch grosser Beliebtheit erfreut. Nicht nur geschmacklich berzeugt die Truten-Leber mit dem zartssslichen Geschmack, sondern sie liefert uns auch wertvolle Nhrstoffe, wie Eisen, Vitamin B12 und Zink.

Rezeptinspiration
Leber waschen und trocken tupfen, in dnne Scheiben schneiden. Zwiebeln schlen und in Streifen schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andnsten. Etwa 1?2 Minuten schwenken, mit Vollrohzucker berstreuen, leicht karamellisieren und anschlieend mit Cognac ablschen, kurz aufkochen, dann aus der Pfanne nehmen. Restliche Butter mit l in die Pfanne geben und erhitzen. Leberscheiben mit Mehl bestauben und in der Pfanne etwa 2?4 Minuten langsam braten. Brotscheiben knusprig toasten, mit Zwiebeln belegen und Leberscheiben darauf anrichten. Mit Salz und Pfeffer berstreuen. Guten Appetit!

Zutaten
Fleisch vom Truthahn

Allergene
Keine

Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer Seercken

ESBL (Antibiotika resistente Keime)
Wir lassen unser Geflgel regelmssig auf ESBL-Freiheit berprfen, weitere Informationen finden Sie hier:
Untersuchungsberichte - Natur Konkret (natur-konkret.ch)