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Naturkonkret Bio Truthahn ganz

    Bio Truthahn ganz

    Geflügel

    2.80 CHF/ 100g
    CHF 184.80 (6600 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 6600 db.ado.gew_einh:3

Bio Truthahn ganz
Der Truthahnbraten ? mehr als nur Fleisch, ? ein Erlebnis, ein Ritual, ein Festmahl! Zum Erntedankfest "Thanksgiving" ist der Truthahnbraten in den USA ein fester Bestandteil des Brauchs. Für ein Festmahl mit Ihren Liebsten ist der Truthahnbraten genau das Richtige.

Zubereitungsvorschlag
Truthahn innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Apfel und Toastbrot in Würfeli schneiden. Zwiebeln, Mandeln und Rosmarin fein hacken. Rüebli grob reiben, Knoblauchzehe pressen. Alles mit den Speckwürfeli und den Thymianblättchen mischen, würzen. Truthahn damit füllen, Öffnung mit Zahnstochern verschliessen. Schenkel und Flügel mit Küchenschnur festbinden, auf ein gefettetes Blech legen. Rosmarin fein schneiden, Knoblauch pressen, mit Öl und Salz mischen. Truthahn damit bestreichen. Backen: ca. 1 Std. auf der untersten Rille braten. Hitze auf 130 Grad reduzieren, ca. 2½ Std. fertig braten, dabei Truthahn 4-5-mal mit Bratflüssigkeit bestreichen. Herausnehmen, Truthahn auf ein Tranchierbrett legen, Schnur entfernen. Bratflüssigkeit absieben. Schenkel und Flügel mit einem scharfen Messer im Gelenk vom Rumpf trennen, Schenkel halbieren. Brust längs bis auf den Knochen einschneiden. Fleisch seitlich den Rippen entlang von den Knochen schneiden, Brust tranchieren. Truthahn mit der Füllung auf Tellern anrichten, Bratflüssigkeit dazu servieren.

Zutaten
Fleisch vom Truthahn
Ohne Antibiotika Resistente Keime (ESBL)

Allergene
Keine

Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer Seerücken