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Verkaufseinheit: 1 Bund
Cicorietta
Eine Traditionszutat der mediterranen Küche: Die
Cicorietta, mit ihrem leicht bitteren Geschmack, ist z.B. in
Griechenland als «Horta» bekannt. Dort wird sie hauptsächlich gegart und
mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz genossen. In Italien hinzugegen ist
sie als Salat sehr beliebt.
Tipp: Falls zu bitter, legen Sie die kleingeschnittene Cicorietta in
warmes Wasser bevor sie den Salat vorbereiten, dadurch wird der
Geschmack milder.
Herkunft
Donato Pedroia ist ein passionierter Gemüsebauer in
der Magadinoebene. Seit 1995 baut er Gemüse an und hat sich auch auf
ausgesuchte Gemüsesorten spezialisiert.
