Verkaufseinheit: 2 Stück
Costine Weideschwein
Ob in der Pfanne gebraten oder direkt vom
Grill. Costine von unseren Weideschweinen sind zart und einzigartig im
Geschmack.
Rezeptinspiration
Für die Marinade Aprikosen-Konfitüre, Olivenöl
, Knoblauch und Rosmarin gut mischen. Dann Costine damit bestreichen und
zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Stunden marinieren. Dann die Marinade
vom Fleisch abstreifen und beiseite stellen. Costine salzen, in eine
Grillschale geben und über mittelstraker Glut oder auf mittlerer Stufe
(ca. 200 Grad) rundum ca. 50 Minuten grillieren. Fleisch von Zeit zu
Zeit mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen. Als Beilage
eignet sich einen knackiger Salat oder Bratkartoffeln.
Zutaten
Fleisch vom Weideschwein
Allergene
Keine
Herkunft
Das Weideschwein stammt von unseren eigenen
Betrieben, im Tessin und im Kanton Thurgau.
