Wollschwein Plätzli
Das Wollschwein ist eine alte
Haustierrasse, die beinahe ausgestorben wäre. Ein Erhaltungs- und
Zuchtprogramm der Stiftung Pro Specie Rara hat dies in letzter Minute
glücklicherweise verhindert. Wollschweine verfügen über einen ruhigen
und sehr sozialen Charakter. Unsere Haltungsform unterscheidet sich
deutlich von der industriellen Massentierhaltung. Ganzjährig im Freien,
eine Hütte mit ausreichend Stroh, Suhlmöglichkeiten und eine Haltung in
kleinen Gruppen kommt den «Schweinebedürfnissen» entgegen. Gefüttert
werden die Schweine mit Biofutter, Bioschotte von einem
Ziegenkäseproduzenten, Kastanien und Eicheln. Unter dem Label
Kastanien-Wollschwein erhalten Sie kräftiges und geschmackvolles
Fleisch, das im Einklang mit der Natur erzeugt wurde.
Zutaten
Fleisch vom Wollschwein
Allergene
Keine
Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben,
im Tessin und im Kanton Thurgau.
