Luganiga
Die Luganighe, eine tradizionelle Wurst aus dem
Tessin. Der Geschmack ist dank feiner Noten von Pfeffer, Zimt und Muskat
sehr charakteristisch.
Zubereitung
Die Luganiga kann auf dem Grill oder in der
Bratpfanne gebraten werden. Nach wenigen Minuten ist die Wurst
servierfertig.
Zutaten
Fleisch vom Wollschwein, Speck vom Wollschwein Salz,
Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, natürlicher Zusatzstoff
Allergene
Keine
Kein Nitritpökelsalz
Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben,
im Tessin und im Kanton Thurgau.
