Schmalz zum Anbraten
Schweineschmalz kann sowohl als
Brotaufstrich, als auch zum Anbraten von Fleisch verwendet werden. Auf
Grund seines ausgeprägten Aromas wird Schmalz vor allem deftigen
Gerichten wie Eintöpfen oder Braten zugegeben.
Schmalz eignet
sich, dank des hohen Rauchpunkt, sehr gut für scharfes Anbraten von
Fleisch. Ausserdem enthält Schweineschmalz etwa 60 Prozent ungesättigte
Fettsäuren, welche eine positive Auswirkung auf das Herz-Kreislaufsystem
haben.
Zutaten
Fett vom Wollschwein, Äpfel, Brot.
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben,
im Tessin und im Kanton Thurgau.
Nährwerte pro 100 g
Energie:
386 Kcal
Fett: 80 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiss: 6 g
