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Naturkonkret Lamm-Hackfleisch
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    Lamm-Hackfleisch

    Lamm

    4.20 CHF/ 100g
    CHF 12.60 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

Lamm-Hackfleisch
Chili con Carne, Lasagne oder das Geheimrezept der Grossmutter, das Hackfleisch vom Lamm lässt viel Raum für Eigenkreationen. Das Fleisch ist vor allem im Mittelmeerraum sehr beliebt, aber auch bei uns hat das Lammfleisch den Weg in die Küche gefunden.

Rezeptinspiration
Um Lamm-Hackfleischbällchen für 4 Personen zuzubereiten, benötigen Sie 500 g Lamm-Hackfleisch, 1 Ei, 50 g trockenes Brot gemahlen, 3 gepresste Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen), 1 Prise scharfe Paprika (gemahlen) und Salz. Das Brot mit Wasser leicht befeuchten und die Zwiebeln sehr fein hacken. In einer Salatschüssel alle Zutaten bis auf das Öl mit den Händen zusammen mischen. Hände waschen und Bällchen formen (geht viel leichter mit nassen Händen). Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Fleischbällchen anbraten und regelmässig wenden, damit die runde Form erhalten bleibt und die Bällchen rundherum angebraten werden. Mit Salat, Reis oder Bulgur servieren. Je nach Geschmack mit frischem, gehacktem Koriander dekorieren.

Zutaten
Fleisch vom Lamm

Allergene
Keine

Herkunft
Bäuerliche Bio-Familienbetriebe aus der Schweiz oder aus ganzjähriger Weidehaltung in Brandenburg DE.