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Lamm Spareribs
Es ist die Kombination von zartem Fleisch und
knuspriger Kruste, welche die Lamm Spareribs immer zur wahren
Köstlichkeit macht. Zu Lamm Rippchen passen diverse Beilagen und
fantasievolle Marinaden: So zaubern Sie problemlos ein leckeres Festmal
auf den Tisch.
Zubereitungsvorschlag
Die Spareribs in einen Teller oder eine
Schüssel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten mit Honig
einreiben, mit Chilipulver bestreuen und ebenfalls einreiben. Das Olivenöl darüber giessen. Alle Spareribs kurz wenden.
Frischhaltefolie über das Fleisch spannen und 12 Stunden im Kühlschrank
stehen lassen, nach den 12 Stunden ist die Marinade richtig schön
eingezogen. Dann auf dem Grill rösten oder in der Bratpfanne kurz
braten, die Rippchen sollen jedoch nicht ganz durchgebraten werden,
sondern innen noch leicht rosa sein. Dazu passen Bratkartoffeln
oder Kartoffelsalat.
Zutaten
Fleisch vom Lamm
Allergene
Keine
Herkunft
Bäuerliche Bio-Familienbetriebe aus der Schweiz oder
aus ganzjähriger Weidehaltung in Brandenburg DE.
