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Naturkonkret Lamm-Gigot

    Lamm-Gigot

    Lamm

    7.80 CHF/ 100g
    CHF 171.60 (2200 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 2200 db.ado.gew_einh:3

Lamm-Gigot
Das schmackhafte und saftige Fleisch vom Lamm lässt sich nach vielen Rezepten zubereiten und wird oft an Festessen angeboten. Insbesondere das Lamm Gigot, ein hochwertiges Stück Fleisch, welches dank dem Knochen noch zusätzlich an Geschmack gewinnt und leicht vorzubereiten ist.

Zubereitung
Lamm Gigot mit einem Messer leicht einschneiden und nach Lust und Laune marinieren (z.B. ganz einfach mit Rosmarin und Knoblauch). Das Stück Fleisch in einem Bräter stellen und bei hoher Temperatur im Ofen braten (220°C). Nach 25-30 Minuten Ofenhitze auf 80°C reduzieren und weitere 2 Stunden Niedergaren bis die Kerntemperatur 60°C erreicht. Das Fleisch zum Schluss mit einer feinen Sauce anrichten, z.B. eine Balsamico-Honig-Reduktion. Mit beliebigem Ofengemüse servieren.

Zutaten
Fleisch vom Lamm 

Allergene
Keine

Herkunft
Bäuerliche Bio-Familienbetriebe aus der Schweiz oder aus ganzjähriger Weidehaltung in Brandenburg DE.