UrDinkel Lumaconi (Bio)
Diese Original handgefertigte Lumaconi
Teigwaren werden mit 100% UrDinkelmehl aus der Schweiz hergestellt. Die
Lumaconi überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch optisch
für ein Hingucker.
Rezeptinspiration
Für gefüllte Lumaconi die Teigwaren im
Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Inzwischen 2 Knoblauchzehen
fein hacken. In einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und 300g Hackfleisch
mit Knoblauch rührend anbraten. 1 TL Tomatenmark zugeben und kurz
mitbraten. 2 EL Balsamessig und etwas Kreuzkümmel unterrühren. Nun das
Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Minze und Koriander fein hacken, 4
Tomaten würfeln, mit etwas Olivenöl zum Hackfleisch geben und 8 - 10
Minuten köcheln lassen. Die Lumaconi abtropfen lassen und mit der
heissen Sauce füllen. Zusammen mit einem knackigen Salat
servieren.
Zutaten (alle Zutaten in Bio-Qualität)
UrDinkelgriess,
Curcuma, Paprika, Spinat
Zertifiziert: Bio Knospe
Allergene
Gluten
Herkunft
Der Familienbetrieb Pasta Bonetti GmbH aus Bad Ragaz
stellt seit 1992 handgefertigte Gourmet Teigwaren und Spezialitäten her.
