Wiesen-Suppenhuhn
Das Suppenhuhn ruft bei vielen Leute
Kindheitserinnerungen hervor. Aber nicht nur gegen die Nostalgie ist sie
wohltuend: Die Hühnersuppe galt in der Tradition z.B. als Hausmittel
gegen Erkältung und für die Stärkung der Immunabwehr. Heute wird das
fettarme und schmackhafte Fleisch des Suppenhuhns nicht nur für die
wertvolle Brühe benutzt, sondern es eignet sich auch für
unterschiedlichste kalte und warme Gerichte: Salate, Suppen, Vorspeisen
und Hauptmahlzeiten.
Rezeptinspiration
Poule-au-pot
à l?ancienne (Suppengüggel) - Natur Konkret (natur-konkret.ch)
Zutaten
Geflügelfleisch
Allergene
Keine
Herkunft
Die Wiesenhühner stammen von unserem eigenen Betrieb
im Kanton Thurgau oder DE. Oder von der Gallina Bio AG. Täglich freier
Auslauf von früh bis spät und wechselnde Standorte führen zu einem
abwechslungsreichen Speisezettel.
