Verkaufseinheit:
500g: 1x Stück 400g bis 700g ca.
1000g: 1x Stück 700g bis 1000g ca.
Bio Truten-Keule
Die Bio Truten-Keule besteht aus dunklerem,
fettreicherem Fleisch, das kräftiger und saftiger schmeckt als das der
Trutenbrust. Deshalb eignet sich die Keule auch optimal für
Schmorgerichte.
Rezeptinspiration
Die Trutenkeule mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen. In einer heissen Pfanne von allen Seiten scharf
anbraten und anschliessend in eine backofenfeste Form geben. In der
gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomaten
anbraten. Etwas würzen und zu den Keulen geben. Alles mit Geflügelbrühe
aufgiessen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mindestens 1,5 Stunden
schmoren. Anschließend die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken
und erneut abschmecken. Dazu passt Reis
oder einen knackigen Salat.
Zutaten
Fleisch vom Bio Truthahn
Allergene
Keine
Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer
Seerücken
ESBL (Antibiotika resistente Keime)
Wir lassen unser Geflügel
regelmässig auf ESBL-Freiheit überprüfen, weitere Informationen finden
Sie hier:
Untersuchungsberichte
- Natur Konkret (natur-konkret.ch)
